بودينغ الخبز بالكروسان

يُسخن الفرن إلى 177 درجة مئوية. في وعاء متوسط الحجم، يخفق البيض الكامل، وصفار البيض، والحليب، والسكر، والفانيليا. يوضع خليط الكاسترد جانباً. يقطع الكروسان السادة إلى نصفين أفقياً. في طبق الخبز، توزع الأنصاف السفلية في قاع طبق الخبز المُحضّر، ثم يضاف الزبيب، ثم الجانب الأعلى من الكروسان مع التأكد من أن الزبيب بين طبقات الكروسان حتى لا يحترقون أثناء الخبز. يسكب خليط الكاسترد فوق الكروسان، ويترك ينقع لمدة 10 دقائق مع الضغط عليه برفق. 

يوضع طبق الخبز في صينية فرن كبيرة مليئة 3 سم من الماء الساخن. يغطى طبق الخبز بورق الألمنيوم. عمل بعض الثقوب في ورق الألمنيوم للسماح للبخار بالخروج. يُخبز لمدة 45 دقيقة. يزال ورق الألمنيوم، ويخبز لمدة 40 إلى 45 دقيقة أخرى أو حتى ينتفخ البودينغ ويتم ضبط الكاسترد. يُخرج من الفرن ويترك يبرد قليلاً. يقدم دافئاً.